随着整顿、理顺逐步接近尾声，我和你中心厨房开始向理解、支持阶段步入。为适应中厨顺利改建、满足公司发展需要，28日，在公司办公室协调下有苏宜良老师带队，联合武总、代厂长，直营店郭店长、解店长、胡店长以及办公室程主任、财务邓经理、电商部一起对中心厨房的阶段性工作进行巡视，检核过后巡视组和中厨一道就管理、沟通、中厨更名架构完善问题召开了现场会议。

 

会上就刘经理接受中厨以来的工作，苏老师及直属部门给予了肯定，同时苏老师也从以下几个方面进行了补充：首先对中厨更名我和你物料配送中心（中心厨房），其次就组织架构对中厨办公室进行主任、副主任人事任命，接着对中厨今后的新品研发、地域底料定制、火锅当下现状分析及公司未来的发展战略做出指示，最后组织并倡导各部门之间进行协作交流，疏通流程。

通过此次现场会议的召开，不仅有效梳理部门沟通方式方法同时也提升了会议的质量与效率，更为公司及我和你物料配送中心（中央厨房）顺利进入“理解、支持”的第二阶段奠定基础、指明方向。以此强化稳健后方基础、更好的为加盟商服务，共同实现共赢的目的。

中央厨房简介

2011年8月份投产运营的中央厨房，是对原有中心厨房的升级改造和扩大，从食材源头到店面上桌各个环节严格把关，确保品质，为顾客食用的每个菜品的绿色健康保驾护航。中央厨房拥有标准的食品加工车间和国际先进的加工设备；建有现代化的冻库、保鲜库仓储设施；拥有自动化的搬运工具和采购车队；以多年的实际营运经验，形成了集采购、加工、仓储，配送为一体的大型物流供应体系。在中央厨房，拥有规整的炒料车间、规范的中心仓储、安检研发中心及全套的物流配送体系。员工生活区干净明亮，各部门都有严格操作规范，各工序分工不同。中央厨房是郑州物流中心的核心组成部分，除此之外，占地2000平方米的仓库和总储存量达450吨容量的冷库也是物流中心重要组成部分。多元化品牌各直营店面还对外全面开放了后厨，大家可随时进入后厨进行监督与指导。规范化的中央厨房全方位展现了企业食品安全生产和监管的全过程。

①号炒料车间

②号炒料车间

--注重渠道采构，严控食品安全。我们深信只有好食材，才有好味道，老火锅人吉卫东先生坚持的就是做好良心企业。